潮州市初中体育中考项目包括以下几个项目：

1. 50米短跑：测试学生的爆发力和速度，需要在指定时间内完成50米的短距离奔跑。

2. 引体向上：测试学生的上肢力量，需要在规定时间内完成尽可能多次的引体向上。

3. 坐位体前屈：测试学生的柔韧性和灵活性，需要在规定时间内完成坐位体前屈。

4. 1分钟仰卧起坐：测试学生的腹肌力量，需要在规定时间内完成尽可能多次的仰卧起坐。

5. 800米长跑：测试学生的耐力和心肺功能，需要在指定时间内完成800米的长跑。

针对这些项目，以下是一些建议：

1. 训练短跑：进行多组多次的短跑训练，注意保持正确的姿势和呼吸方式，增强爆发力和速度。

2. 训练引体向上：进行多组多次的引体向上训练，注意决不能使用反复挥臂等欺骗性动作，避免受伤。

3. 训练坐位体前屈：进行多次坐位体前屈训练，每次训练时要保持正确的姿势和呼吸方式，逐渐提高伸展的程度，增加柔韧性和灵活性。

4. 训练仰卧起坐：进行多组多次的仰卧起坐训练，要注意低头时的呼吸方法，增强腹肌力量。

5. 训练长跑：进行长时间、短距离的跑步训练，每次跑步时要注意正确的姿势和呼吸方式，逐渐增加距离和速度，提高心肺功能和耐力。

尽早准备，持之以恒，坚持训练，熟能生巧。只有通过充足的准备和不懈的努力，才能在初中体育中考项目中获得优异的成绩。